Gdzie na ramen w Warszawie? Sprawdzone miejsca na japoński bulion

Ramen już dawno przestał być w Polsce kulinarną ciekawostką — dziś to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni japońskiej. Dobrze przygotowany bulion, sprężysty makaron i dodatki takie jak chashu, jajko ajitsuke tamago czy aromatyczne oleje tworzą wyjątkową kompozycję smaków. Warszawa oferuje wiele miejsc serwujących ramen na wysokim poziomie, dlatego przygotowaliśmy zestawienie lokali, które warto odwiedzić.

Shoyu Ramen&Sushi — szerokie menu i dopracowane receptury

Shoyu Ramen&Sushi w Warszawie to restauracja specjalizująca się w ramenie w różnych odsłonach — od klasycznych propozycji po autorskie kompozycje smakowe. W menu znajdziemy zarówno opcje mięsne, jak i wegetariańskie, a także możliwość wyboru wielkości porcji.

Przykładowe rameny:

• Tantanmen Wieprzowy — gęsty bulion tonkotsu z sezamowo-miso tare, pikantna wieprzowina soboro, olejek rayu i duszony czosnek
• Vege Tantanmen — lekki bulion dashi z sezamem i miso oraz pikantnym wege soboro
• Tonkotsu Shoyu — klasyczny, intensywny bulion z boczkiem kakuni i aromatycznym olejkiem mayu
• New Shoyu Drobiowy — klarowny bulion chintan z cienkimi plasterkami mięsa i sababushi oil
• Miso Umami Drobiowy — wyjątkowa kompozycja trzech rodzajów miso z dodatkiem masła, moreli i sera grana padano
• Chicken Shio Paitan — gęsty bulion drobiowy z szaszłykami z udka kurczaka
• Ramen dla dzieci — delikatniejsza wersja dla najmłodszych

To miejsce często wybierają osoby szukające wyrazistych smaków i różnorodności w menu.

Ramenownia — klasyczne podejście do japońskiej kuchni

Ramenownia znana jest z przywiązania do tradycyjnych technik przygotowania bulionów oraz prostoty kompozycji, która pozwala wydobyć głębię smaku. Lokal cieszy się dużą popularnością wśród miłośników klasycznego ramenu.

Przykładowe propozycje:

• Curry Tonkotsu — kremowy bulion wieprzowy z japońskim curry i szarpaną wołowiną
• Ebi Tonkotsu — bulion z olejem krewetkowym, chashu i popcornem z krewetek
• Mayu Tonkotsu — z dodatkiem oleju z palonego czosnku
• Miso oraz Spicy Miso — buliony wieprzowo-drobiowe z pastą miso
• Tantanmen — kremowy bulion wieprzowy z pastą sezamową i ostrym mięsem mielonym
• Truffle Shoyu — klarowny bulion na bazie kaczki z pastą truflową i piersią z kaczki
• Opcje roślinne, np. Vege Miso czy Spicy Vege Miso

To dobre miejsce dla osób, które chcą spróbować ramenu w tradycyjnym stylu.

Arigator Ramen Shop — różnorodność stylów i dodatków

Arigator Ramen Shop oferuje szeroki wybór ramenów inspirowanych różnymi regionalnymi wariantami kuchni japońskiej. Lokal wyróżnia się bogactwem dodatków i możliwością dopasowania dania do własnych preferencji smakowych.

Wśród propozycji znajdują się:

• Ginger Mushroom Vege Paitan — roślinny bulion sojowy z boczniakami i grzybami shimeji
• Tantanmen Classic — bulion wieprzowy z pikantną pastą i grillowanym boczkiem chashu
• Shoyu Classic — bulion drobiowo-wieprzowy z boczkiem i kapustą czarną
• BBQ Paitan — kremowy bulion wieprzowy z grillowanym boczkiem
• Yakitori Paitan — bulion drobiowy z grillowanym kurczakiem
• Wasabi Tonkotsu — bulion wieprzowy z marynowaną rzodkwią i kiełkami fasoli mung
• Kimchi Ramen (paitan) — z grillowanym żeberkiem i pastą kimchi

To miejsce często wybierają osoby lubiące eksperymentować ze smakami.

Gdzie zjeść ramen w Warszawie?

Warszawska scena ramenowa jest dziś bardzo różnorodna — niezależnie od tego, czy szukasz klasycznego tonkotsu, aromatycznego miso czy opcji wegetariańskiej, bez problemu znajdziesz coś dla siebie. Warto testować różne miejsca i style, bo każdy ramen ma swój unikalny charakter.