Kebab to danie pochodzenia tureckiego, które szybko zyskało popularność na całym świecie. Składa się z kawałków mięsa (najczęściej cielęcego lub baraninego) grillowanych na patyku, podawanych z różnymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidor, cebula, czy sosy. Dzisiaj danie Kebab w tym potrzebne składniki do jego przyrządzenia hurtownia kebab to idealny pomysł na każdą okazję - zarówno jako przekąska na ulicy, jak i jako pełnowartościowe danie na lunch czy kolację.
Historia Kebabu
Kebab jest tradycyjnym daniem tureckim, które ma swoje korzenie w starożytności. Pierwsze wzmianki o kebabie pochodzą z IX wieku, kiedy to w Persji zaczęto przyrządzać mięso na patyku. Później, kebab przywędrował do Azji Mniejszej i Europy, gdzie szybko zyskał popularność. Dziś, kebab jest powszechnie dostępny na całym świecie, a jego różne odmiany można znaleźć w wielu krajach, takich jak Niemcy, Francja, Wielka Brytania, czy Polska.
Rodzaje Kebabu
Istnieje wiele odmian kebabu, które różnią się mięsem, przyprawami oraz sposobem podania. Najpopularniejsze odmiany to:
-
Döner kebab - jest to najbardziej popularny rodzaj kebabu, składa się z warstw ciasta i mięsa.
-
Şiş kebab - jest to klasyczna wersja kebabu, składająca się z mięsa grillowanego na patyku.
-
Iskender kebab - jest to odmiana döner kebabu, podawana z sosem pomidorowym i jogurtem.
-
Adana kebab - jest to odmiana şiş kebabu, przyrządzana z cielęcego lub baraninego mięsa, które jest mieszane z cebulą, papryką i przyprawami.
-
Shish taouk - jest to libański kebab, przyrządzony z kawałków kurczaka, marinowanych w przyprawach i cytrynie.
-
Talaoui - jest to marokański kebab, przyrządzony z cielęcego lub baraninego mięsa, marynowanego w przyprawach i cytrynie.
Kebab a zdrowie - czy jest to zdrowe danie?
Kebab jest uwielbiany za swój smak i wygodę, jednak często jest krytykowany za swoje składniki i kaloryczność. Wiele osób ma obawy, czy jedzenie kebabu jest zdrowe. W rzeczywistości, kebab jest jednym z tych dań, które mogą być zdrowe, jeśli są przygotowywane w odpowiedni sposób. Mięso używane do przygotowania kebabu jest źródłem białka i ważnych składników odżywczych, warzywa z kolei są bogatym źródłem witamin i minerałów. Jednak, niektóre odmiany kebabu mogą być bardzo kaloryczne, zwłaszcza te podawane z dużą ilością tłuszczu i ciasta. Aby zachować zdrowie, lepiej unikać takich odmian i wybierać te z bardziej dietetycznymi składnikami, takie jak warzywa.
