Na Grochowie odbędzie się degustacja bez marnowania jedzenia

Chleb wykorzystany do ostatniego okruszka, resztki zamienione w nowe dania i przepisy inspirowane babciną spiżarnią – tak zapowiada się spotkanie poświęcone kuchni zero waste. W Warszawie uczestnicy będą mogli nie tylko posłuchać o niemarnowaniu żywności, lecz także spróbować przygotowanych potraw. Wydarzenie połączy prezentację, degustację i wymianę pomysłów na bardziej ekologiczne gotowanie.

• Przyczółek Grochowski wraca do tradycji niemarnowania
• Bezpłatne spotkanie wymaga wcześniejszego zgłoszenia

Przyczółek Grochowski wraca do tradycji niemarnowania

Spotkanie „Zero waste – zero odpadów. Polska sztuka kulinarna bez marnowania. Od babcinej spiżarni do nowoczesnej ekologii” odbędzie się 16 września o godz. 17.30 w Klubie Osiedlowym „Groszek”. Wydarzenie organizują burmistrz Dzielnicy Praga-Południe m.st. Warszawy, Spółdzielnia Mieszkaniowa „Przyczółek Grochowski” oraz klub osiedlowy.

Prowadzenie powierzono Marcie Brichacek, autorce bloga kulinarnego „Fryzjer gotuje”. Tematem będą dawne polskie zwyczaje związane z wykorzystywaniem produktów do końca. Organizatorzy przypominają między innymi o chlebie zjadanym do ostatniego okruszka oraz potrawach przygotowywanych z pozostałości po wcześniejszych posiłkach.

Współczesne podejście zero waste ma tu zostać pokazane nie jako całkowicie nowy trend, ale jako powrót do oszczędnych i rozsądnych nawyków obecnych w wielu domowych kuchniach. Degustacja pozwoli od razu sprawdzić, jak takie zasady przekładają się na gotowe dania.

Bezpłatne spotkanie wymaga wcześniejszego zgłoszenia

Zajęcia odbywają się w ramach projektu „Przyczółek Aktywnego Mieszkańca”. Wstęp jest bezpłatny, jednak liczba miejsc może być ograniczona, dlatego udział trzeba wcześniej zgłosić mailowo pod adresem [email protected]. To ten sam kontakt, za pomocą którego można przekazać informację o potrzebnym wsparciu dla osób ze szczególnymi potrzebami.

Zgłoszenia dotyczące niezbędnej pomocy organizatorzy przyjmują do 15 września. Można je przesłać na adres e-mail albo przekazać telefonicznie pod numerem 22 810 61 32.

na podstawie: UD Praga Południe.