Dobra kawa jest dla większości z nas naparem, od którego rozpoczynamy dzień. Jej aromat i wspaniały smak powodują, że wszystko wydaje się prostsze. Jednak jest jeden warunek – musi to być produkt dobrej jakości, który pozwoli cieszyć się smakiem i aromatem. Tymczasem bardzo wiele osób chciałoby pić najlepsze kawy, ale ostatecznie wybiera te popularne, które zalegają na sklepowych półkach. Sprawdźmy zatem na co zwrócić uwagę i gdzie zakupić najlepszą kawę!
Najlepsze kawy – 5 sposobów na ich identyfikację
- Kraj pochodzenia
Chcąc kupować wyłącznie te najlepsze kawy, powinniśmy zwracać uwagę przede wszystkim na kraj ich pochodzenia. Ojczyzną tego wspaniałego napoju jest Etiopia i również dzisiaj odgrywa ważną rolę w dystrybucji kawy na cały świat, jednak nie jest jedynym miejscem, z którego przybywa do nas „mała czarna”. Identyfikacja kraju pochodzenia pozwoli Ci również wybrać smak, który przypadnie Ci do gustu. Jaki masz wybór?
- Kawa z Afryki – szczególnie mowa tutaj o Etiopii, która pozwoli Ci skosztować zarówno napojów o posmaku owoców, jak i czekolady.
- Kawa z Ameryki Południowej – mamy tu do czynienia przede wszystkim z różnymi odmianami gatunku Arabica, a krajem oferującym kawę jest przede wszystkim Brazylia, która zapewni Ci delikatny, pozbawiony goryczki smak i niezbyt mocne napary.
- Kawa z Ameryki Środkowej – korzenny aromat, nuta karmelu, posmak orzecha czy lekko słodki aromat – wszystko to wyróżnia najlepsze kawy z Gwatemali, Jamajki czy Meksyku.
- Wygląd ziaren
Nie ma wątpliwości, że jakość kawy można odczytać z wyglądu ziaren, choć oczywiście nie zawsze jest to możliwe. Przede wszystkim ziarna powinny posiadać regularny kształt i być dobrze wypalone. Świadczyć będzie o tym brązowa barwa – w przypadku czarnych ziaren, możemy mieć wątpliwości jeżeli chodzi o jakość, ponieważ nadmierne wypalenie pozwala producentom bardzo często ukryć wady kawy. Pamiętaj też, że ziarna powinny wspaniale pachnieć, a zapach ten szybko trafi do Twoich nozdrzy już po otwarciu opakowania. Jeżeli tak się nie dzieje, być może nie masz do czynienia z najlepszą kawą.
- Data palenia
Świeżo palona kawa jest najlepsza, dlatego w tym wypadku musisz zrezygnować zakupu w supermarkecie i wybrać specjalistyczny sklep (palarnia kawy). Wynika to z faktu, że masowo produkowane kawy przechowywane są miesiącami w magazynach i przez to tracą swój smak oraz aromat, a niekiedy nawet dochodzi do ich zepsucia. Jaką datę powinny mieć najlepsze kawy? Około 2-3 miesięcy to maksimum.
- Smak i aromat
To bez wątpienia wyznacznik tego, jak dobra jest kawa i czy jej gatunek jest odpowiedni dla Ciebie. Przede wszystkim najlepsze kawy mają zbalansowany smak, będący czymś pośrodku między goryczką, słodyczą i kwaskowatością. Są aromatyczne, bogate w smaku i pozostawiają przyjemne uczucie w ustach, a ich smak utrzymuje się przez dłuższy czas. Jeżeli na języku pozostaje uczucie cierpkości i nieprzyjemny posmak, warto rozejrzeć się za innym produktem.
- Miejsce zakupu
Jak już wspomnieliśmy – supermarket czy sklep osiedlowy to nie najlepsze miejsca do tego, by poszukiwać dobrej kawy. Dużo lepiej jest skorzystać z oferty, jaką posiadają palarnie kawy – dbają one o selekcję produktów, sprowadzają wysokiej klasy wyroby i są w ten sposób w stanie spełniać oczekiwania najbardziej wymagających klientów. A przy tym oferować wiele rozmaitych gatunków. Dobry dystrybutor kawy zapewni Ci duże możliwości związane z wyborem oraz najlepsze produkty, w które zdecydowanie warto będzie zainwestować!
- Cena
Cena nie zawsze jest wyznacznikiem, jednak warto wiedzieć, że najlepsze kawy to również te najdroższe. Nie ma więc możliwości, byś za kilkanaście złotych zaopatrzył się w wysokogatunkowy produkt z najwyższej półki – niezbędna w tym wypadku będzie nieco większa inwestycja, choć oczywiście niekoniecznie taka, która zrujnuje Twój budżet. Już za 30-40 zł można zakupić naprawdę dobrą kawę mieloną czy tez w ziarnach.
