Kimchi na własną rękę - kulinarna podróż przez smaki Korei

W Domu Kultury KADR będzie można wejść w świat koreańskiej kuchni przez doświadczenie, rozmowę i wspólne gotowanie. Drugie spotkanie cyklu „Ślady kultur” poświęcono kimchi - kiszonce, która mówi o Korei znacznie więcej niż tylko to, że dobrze pasuje do ryżu. 🥢

• „Ślady kultur” pokazują, jak smak prowadzi do poznania
• Podczas warsztatów Kimchi - smak Korei kiszenie stanie się praktyką
• Własny słoik kimchi można przygotować w Domu Kultury KADR

„Ślady kultur” pokazują, jak smak prowadzi do poznania

Kimchi jest ważną częścią koreańskiej codzienności, tradycji i wspólnego przygotowywania jedzenia. Podczas warsztatów uczestnicy poznają jego historię, kulturowe znaczenie oraz sposób, w jaki fermentowane warzywa trafiają na koreańskie stoły.

Nie będzie to jednak spotkanie wyłącznie o słuchaniu. Własne kimchi powstanie od podstaw - od przygotowania warzyw po zrobienie aromatycznej pasty przyprawowej. Na stole pojawią się także różne warianty tej potrawy, między innymi z rzodkwią, ogórkiem i cukinią. 🌶️

W programie znalazło się również miejsce na degustację kimchi i koreańskich przystawek banchan. Będzie można porozmawiać o smakach, zwyczajach kulinarnych i tym, jak jedzenie pomaga poznawać inne kultury.

Więcej aktualności z Warszawy znajdziesz na stronie głównej echowarszawy.pl, a wydarzenia i imprezy na najbliższe dni zawsze na echowarszawy.pl/wydarzenie.

Podczas warsztatów Kimchi - smak Korei kiszenie stanie się praktyką

Spotkanie potrwa około 180 minut. W tym czasie uczestnicy:

• poznają znaczenie kimchi w kulturze Korei,
• dowiedzą się, jaką rolę odgrywa ono w codziennym życiu Koreańczyków,
• przyjrzą się różnym rodzajom kimchi i warzywom wykorzystywanym do ich przygotowania,
• przygotują własną porcję kimchi,
• poznają zasady przechowywania i przebieg fermentacji,
• sprawdzą, na wiele sposobów można wykorzystywać kimchi w kuchni,
• spróbują różnych rodzajów kimchi oraz wybranych przystawek banchan. 🍽️

To propozycja dla osób, które lubią gotować, ale także dla tych, którzy chcą poznać koreańską kulturę od kuchni - dosłownie i bez pośpiechu.

Własny słoik kimchi można przygotować w Domu Kultury KADR

Udział w warsztatach kosztuje 60 zł. Zapisy i płatność są możliwe online lub w DK KADR. Spotkanie odbędzie się w sali 217 „Mc Gyver” na II piętrze Domu Kultury KADR. Warto zarezerwować około 180 minut na wspólne gotowanie, degustację i rozmowę o koreańskich smakach. 👩‍🍳

na podstawie: Dom Kultury Kadr w Warszawie.