Mazowsze żywnościową potęgą. Liczby pokazują siłę jabłek i mleka

Podczas Dnia Polskiej Żywności uwaga kieruje się na produkty, które trafiają na stoły mieszkańców całego kraju. Mazowieckie wyróżnia się nie tylko rozległymi sadami, lecz także skalą produkcji mleka, warzyw i zbóż. Dane za 2024 rok pokazują, że region zajmuje szczególne miejsce na polskiej mapie żywności. Za tym wynikiem stoją rolnicy, sadownicy, hodowcy i przetwórcy.

• Niemal połowa krajowych zbiorów jabłek pochodzi z Mazowsza
• Mazowieccy producenci dostarczyli ponad 2,75 miliarda litrów mleka
• Szkolne jadłospisy zmienią się od 1 września 2026 roku

Niemal połowa krajowych zbiorów jabłek pochodzi z Mazowsza

Według danych przywołanych przez Mazowiecki Urząd Wojewódzki w Warszawie zbiory owoców z drzew w województwie mazowieckim odpowiadały w 2024 roku za 47,1 proc. całej produkcji krajowej. To najwyższy wynik w Polsce.

W mazowieckich sadach zdecydowanie dominowały jabłka. Stanowiły 93,9 proc. wszystkich zebranych w regionie owoców z drzew. Oznacza to, że wybór jabłek pochodzących z Mazowsza może być dla mieszkańców jednym z najprostszych sposobów wspierania producentów działających w najbliższym otoczeniu.

Region ma znaczenie także poza sadownictwem. Wytwarza warzywa, zboża, ziemniaki oraz produkty pochodzenia zwierzęcego. Każdy z tych produktów przechodzi przez kolejne etapy – od gospodarstwa i hodowli po skup, przetwórstwo i sprzedaż.

Mazowieccy producenci dostarczyli ponad 2,75 miliarda litrów mleka

Drugim mocnym punktem regionalnego rolnictwa jest produkcja mleka. W 2024 roku od producentów z Mazowsza skupiono ponad 2,75 mld litrów. Stanowiło to 21 proc. całego skupu mleka w Polsce.

Te dane pokazują skalę zaplecza żywnościowego województwa, ale także znaczenie codziennych decyzji zakupowych. Produkty polskie, szczególnie sezonowe i wytwarzane w regionie, kierują pieniądze do gospodarstw oraz firm zajmujących się przetwórstwem i dystrybucją.

Nie chodzi przy tym wyłącznie o pochodzenie jedzenia. Zalecenia dotyczące zdrowego żywienia wskazują na potrzebę częstego sięgania po warzywa i owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych oraz różne źródła białka. Jednocześnie warto ograniczać nadmiar cukru, soli i żywności wysoko przetworzonej.

Szkolne jadłospisy zmienią się od 1 września 2026 roku

Od 1 września 2026 roku w placówkach oświatowych zaczną obowiązywać znowelizowane przepisy dotyczące żywienia dzieci i młodzieży. Nowe regulacje przewidują większy udział warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, a także ograniczenie cukru oraz większą różnorodność posiłków.

Przepisy wskazują również, aby w miarę możliwości wykorzystywać produkty lokalne lub ekologiczne. Dla szkół i przedszkoli oznacza to zwrócenie większej uwagi nie tylko na skład jadłospisu, ale również na źródło wykorzystywanej żywności.

Bezpłatne materiały na ten temat publikuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Wśród dostępnych opracowań są między innymi:

• „Talerz Zdrowego Żywienia w praktyce”,
• poradniki dotyczące roślin strączkowych i diet roślinnych,
• materiały o diecie planetarnej i zdrowych nawykach,
• „Normy żywienia dla populacji Polski 2024”,
• wskazówki dotyczące układania posiłków w szkołach i przedszkolach.

Dzień Polskiej Żywności obchodzony 25 sierpnia jest okazją do przypomnienia, że za produktami wybieranymi podczas zakupów stoją konkretne gospodarstwa i przedsiębiorstwa. W przypadku Mazowsza skala produkcji jabłek oraz mleka sprawia, że decyzje konsumentów mogą wspierać jeden z najważniejszych rolniczych regionów kraju.

na podstawie: Urząd Wojewódzki w Warszawie.