Pierwsza wizyta w restauracji z sushi

Sushi ma wielu zwolenników, zarówno to z rybnymi dodatkami, jak i wegańskie. Jeżeli jeszcze nigdy nie byłeś w restauracji podającej japońskie dania, a jesteś osobą ciekawą nowych smaków, to warto wybrać się na lunch, obiad czy kolację do klimatycznej knajpki. Dowiedz się, jak wygląda kultura jedzenia sushi i jak odnaleźć swoje ulubione smaki.

Na postrzeganie smaków ma wpływ kolejność jedzenia poszczególnych rodzajów sushi. By pobudzić kubki smakowe, zacznij od skosztowania sashimi. Składa się jedynie z ryby i surowych warzyw. Następnie sięgaj po wszelkiego rodzaju maki. Hosomaki to najmniejsze rolki, a futomaki mają największą średnicę. Imbir spożywaj pomiędzy kawałkami, a wasabi kładź na poszczególne rolki. Pamiętaj, by nie topić sushi w sosie sojowym. Wystarczy delikatne zamoczenie. Nigiri jedz jako ostatnie. Sos sojowy powinien dotykać ryby, a nie ryżu. Sushi restauracje wege, które nie podają produktów odzwierzęcych, również zawracają uwagę na kulturę jedzenia rolek. Pamiętaj, by jeść poszczególne kawałki zaraz po podaniu.

Jak jeść pałeczkami?

W jedzeniu sushi najbardziej problematycznym elementem jest posługiwanie się pałeczkami. Okazuje się, że nie jest to wcale skomplikowane. Wymaga jedynie poćwiczenia. W teorii dwie pałeczki umieszcza się pomiędzy kciukiem i palcem wskazującym. Środkowym palcem regulujesz odstęp między pałeczkami i dopasowujesz go do wielkości kawałka sushi. W zależności od rodzaju futomaki wymagają szerszego rozstawienia niż na przykład hosomaki. Po złapaniu kawałka delikatnie zamocz go w sosie sojowym i włóż do ust. Zarówno wegańskie sushi, jak i klasyczne z rybą je się w całości, bez krojenia. W restauracji obok pałeczek powinien znaleźć się również wilgotny, jednorazowy ręcznik. Zwykle występuje w formie pastylki, która rośnie pod wpływem wody. Służy do wytarcia palców przed jedzeniem, gdyż sushi możesz jeść również rękoma. Jeżeli szukasz całkowicie wegańskiego miejsca to sprawdź Youmiko sushi Mokotów lub centrum Warszawy. W menu znajdziesz wiele ciekawych pozycji, które z pewnością zainteresują każdego, kto kocha poznawać nowe smaki. Bogactwo warzyw z lokalnych upraw i importowane z najdalszych stron świata składniki z pewnością podbiją Twoje kubki smakowe. Wybierz się na najlepsze sushi w życiu!

Jeżeli czujesz pragnienie, to warto do picia wziąć zieloną herbatę. Idealnie wpisuje się w japońską kulturę jedzenia sushi. Nie lubisz tego napoju? Restauracje w Polsce serwują wiele ciekawych drinków czy bezalkoholowych trunków. Od indywidualnych preferencji zależy, na jakie się zdecydujesz. Jeżeli wybierasz się do restauracji sushi pierwszy raz, to nie bój się poprosić o pomoc kelnera. Z pewnością doradzi i podpowie, czego warto spróbować.