W stolicy rusza nowa inicjatywa mająca na celu walkę z marnotrawstwem żywności. Projekt „no waste. food co-op” ma za zadanie łączyć restauracje z organizacjami pożytku publicznego, aby przekazywać nadwyżki jedzenia potrzebującym. Partnerami akcji są m.in. Food Law, Glovo oraz Makro.
- Warszawski Food Lab rozpoczyna akcję „no waste. food co-op”.
- Projekt zachęca restauracje do przekazywania nadwyżek żywności.
- 24 czerwca odbędzie się spotkanie dla restauratorów w Akademii Inspiracji Makro.
- Powstał przewodnik dla restauracji na temat przekazywania jedzenia zgodnie z przepisami.
Miasto podjęło działania mające na celu walkę z jednym z największych problemów współczesnego świata – marnotrawstwem żywności. Warszawski Food Lab, we współpracy z Urzędem m.st. Warszawy oraz Uniwersytetem SWPS, uruchomił projekt „no waste. food co-op”. W jego ramach restauracje będą mogły przekazywać nadwyżki jedzenia organizacjom pożytku publicznego.
Marnowanie żywności to jeden z największych problemów współczesnego świata i dlatego w stolicy postanowiliśmy coś z tym zrobić. Warszawski Food Lab rozpoczyna akcję „no waste. food co-op", której celem jest zmniejszenie marnotrawstwa żywności w naszym mieście. Inicjatywa ta zachęca do łączenia restauracji z organizacjami pożytku publicznego. Celem projektu jest przekazywanie nadwyżek żywności dla potrzebujących, zamiast ich marnowania. Lokale biorące udział w akcji są oznaczone specjalną naklejką – mówi Rafał Trzaskowski, prezydent m.st. Warszawy.
Aby ułatwić restauratorom zaangażowanie się w projekt, przygotowano przewodnik „Współpracujemy, nie marnujemy! - Jak wspierać OPP przekazując jedzenie zgodnie z przepisami”. Dokument ten zawiera szczegółowe informacje na temat aspektów prawno-podatkowych oraz wskazówki dotyczące bezpiecznego przekazywania żywności. Restauratorzy znajdą tam również kontakty do organizacji, które mogą przyjąć nadwyżki jedzenia.
W ramach kampanii, 24 czerwca w Akademii Inspiracji Makro przy al. Jerozolimskie 184 odbędzie się spotkanie dla warszawskich restauratorów. Wydarzenie potrwa od 11:00 do 14:00 i obejmie prezentację założeń akcji „no waste. food co-op”, pokaz gotowania oraz możliwość wymiany doświadczeń i informacji. Udział w spotkaniu jest bezpłatny.
Warszawski Food Lab, organizator projektu, to inicjatywa powstała dzięki współpracy Urzędu m.st. Warszawy i Uniwersytetu SWPS. Projekt ten jest finansowany ze środków europejskich w ramach programu Food Trails. Food Lab tworzy przestrzeń, w której biznes, nauka, władze samorządowe oraz mieszkańcy mogą współpracować w celu zmniejszenia marnotrawstwa żywności i zwiększenia jej cyrkularności.
Więcej informacji o działalności Warszawskiego Food Lab można uzyskać, kontaktując się mailowo pod adresem
Według informacji z: UMS Warszawa
